DOMAINE DE LA PRESIDENTE

DOMAINE DE LA PRESIDENTE

ROUTE DE CAIRANNE
84290 SAINTE CECILE LES VIGNES
+33 (0)4 90 30 80 34
aubert@presidente.fr

www.presidente.fr


DOMAINE DE LA PRESIDENTE, Châteauneuf-du-Pape Rouge Domaine de la Présidente 2018

Others wines

DOMAINE DE LA PRESIDENTE, Châteauneuf-du-Pape Rouge [copie] [copie] [copie]

Un terroir d’exception :

Gros galets roulés rhodaniens dans l’argile rouge
Age moyen de nos vignes: 45 ans
Production limitée à : 35 hl/ha sur une surface de 10 hectares
Production annuelle : 46 000 bouteilles
Vendanges manuelles


Vinification :

Tris manuels lors des vendanges. Transport en camion
frigorifiques. Eraflage. Macération pelliculaire à froid (5° C) pendant 2 jours. Fermentation durant 3 semaines à température progressive pour atteindre 30°C. 3 pigeages/jour en début de campagne, puis 1 pigeage/jour en fin de vinification. Remontage à l’air. Elevage en fûts de chêne, de chauffe moyenne, d’une durée de 6 mois.

 

Dégustation :

Robe soutenue aux reflets pourpres, limpide.
Nez profond mêlant fruits mûrs, épices, zan, cacao.
Bouche puissante et généreuse, toute en finesse avec des
tanins fondus et des notes de kirsch.


Alliances mets & vin :

Pommes de terre au corned beef, rôti de porc aux pruneaux, poulet à la tomate, fromage...


Conservation :

10 ans

  • DOMAINE DE LA PRESIDENTE
  • DOMAINE DE LA PRESIDENTE