DOMAINE DE LA PRESIDENTE

DOMAINE DE LA PRESIDENTE

ROUTE DE CAIRANNE
84290 SAINTE CECILE LES VIGNES
+33 (0)4 90 30 80 34
aubert@presidente.fr

www.presidente.fr


DOMAINE DE LA PRESIDENTE, Cairanne Rouge Cru des Côtes du Rhône 2016

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DOMAINE DE LA PRESIDENTE, Cairanne Rouge Réserve 2016

Un terroir d’exception : 

Argilo-calcaire
Age moyen de nos vignes : 40 ans
Production limitée à : 38 hl/ha sur une surface de 30 hectares
Production annuelle : 106 000 bouteilles


Vinification :

Tris manuel des raisins. Eraflage. Macération pelliculaire à froid (5°C) pendant 48 heures. Fermentation de 12 jours à 25°C puis à 28°-30°C pendant 5 à 10 jours en fin de fermentation. Pigeages matin et soir.


Dégustation :

Robe rouge profond.
Nez complexe dont se dégage des parfums de réglisse, cerise, vanille, bouche toute en générosité avec une matière riche où se mêlent des notes de réglisse et de cassis, confit de fraise. La finale se termine sur une pointe de chocolat.

Alliances mets & vin :

BBQ, roulade d’agneau au romarin, fromages de chèvre...


Conservation :

5—10 ans

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