风土条件与葡萄树

这个家族式的庄园座落在教皇新堡最好的土地上，拥有着11公顷土地。
一片布满巨大鹅卵石的土地
庄园的土地位于石质高原，有着沙地/石灰石的不同土质。
教皇新堡的土地由大块鹅卵石组成，白天，太阳的直射会对鹅卵石进行加热，这些鹅卵石则会持续在地面散发出温和的热量。这种效果提高了葡萄的成熟度和浓度。
庄园拥有各种不同的传统葡萄品种，能赋予葡萄酒多种芳香，平衡和力量。

红酒葡萄品种: 主要品种为歌海娜，加以希拉和慕合怀特进行补充点缀
白酒葡萄品种: 瑚珊，布尔布朗克，克莱雷，白歌海娜

100 %人工采摘的葡萄

葡萄在九月中旬被采摘，收割，装箱并在村中庄园领土上进行酿造。