2016年份教皇新堡葡萄酒

2016-9-26

2016年份教皇新堡葡萄酒

《喜悅感》
伊莎貝爾-薩朋,佳那斯酒莊

 

《這個年份,我想幫他剌青》

堤也利-于塞葛利歐,皮耶-于塞葛利歐酒莊

 

《電影中的葡萄》

尚-馬伊-侯也,尚-侯也酒莊

 

《真實的幸福感,無懈可擊的葡萄品質》

弗朗索瓦-胡米爾,馬雅酒莊

 

在ㄧ個特別乾燥,炎熱和多風的夏季,2016年份教皇新堡法定命名酒區的葡萄在不同的地形風土採收,大部份的葡萄園莊主認為特優的葡萄品質的條件是稀有的.

所有的跡象顯示將釀造出ㄧ個特別年份的葡萄酒,九月十四日48毫米的雨量解除了在某些區域比較明顯的乾旱,有助於酚質的成熟.隨即而至北風(密史塔風)驅逐了雲層飄向地中海,卸除了晨霧,同時也讓溫度降低了,這點讓葡萄採收工人及葡萄園莊主特別感激.

法定產區細則上必須遵行的,葡萄採收後的挑揀工作,今年象徵性的提昇了送往釀酒糟,無懈可擊的葡萄品質.在產量方面,生產者稍微估計每公頃35百升以下的產量是受到教皇新堡法定產區許可的,另外,格合那希黑葡萄品質均勻的產量.帶有些微適宜的酸度和深遂的色澤,最初的葡萄汁飄逸出芳香的氣息和均勻感而且在協和下進行發酵,之後葡萄汁在酒槽內的最初的發酵已安然的開始了.

如同我們所見的,心靈上就像是在教皇新堡葡萄園ㄧ樣持續睛天的天氣,那裡我們經常慶賀葡萄園法定命名產區八十周年紀念,1936年5月15日.承蒙巴侯-樂-華和喬瑟夫-卡普世兩人具有遠見的視野為法國所有的葡萄園主開啟了另一個新的世紀.

 

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